（イメージです。）
1：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:42:26.30ID:qm8V5XI90●.net2BP(2000)
なぜ日本人は麻婆豆腐をこんなに好むの？ 「中華にはもっと美味しい料理が沢山あるのに」＝中国
http://news.searchina.net/id/1656292?page=1
彡⌒ミ
(･ω･) 熱いわ香辛料でむせるわで
/ し'⌒彡 掻き込んでなんかとてもじゃないがムリ
＼ ノ
ＹＹ
^ ^
＝管理人コメント＝
昨日の夕飯、麻婆豆腐にしようかとちょっと思って止めたけど、このスレ見たら急に食べたくなってきたよ。今晩は麻婆豆腐だね☆
昨日の夕飯、麻婆豆腐にしようかとちょっと思って止めたけど、このスレ見たら急に食べたくなってきたよ。今晩は麻婆豆腐だね☆
5：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:45:03.86ID:INrRXo780.net
ちょっと冷ましてから
6：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:45:33.59ID:MjWU7CMr0.net
激辛は好きだが
舌が痺れる系は唯一ダメ
舌が痺れる系は唯一ダメ
20：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:51:15.83ID:Q4Q0tAR40.net
>>6
わかる！！
激辛ラーメン頼んで唐辛子系じゃなくて山椒系で一口で断念したことあるわ
わかる！！
激辛ラーメン頼んで唐辛子系じゃなくて山椒系で一口で断念したことあるわ
7：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:45:42.70ID:dLsqfX8R0.net
炊きたてご飯なら明太子と筋子だけでいい
9：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:46:12.69ID:kmPAaXA40.net[1/2]
本場の麻婆豆腐は辛いだけだわ、舌も痺れまくって全くうまくない
日本の麻婆豆腐が好きなんだよ
日本の麻婆豆腐が好きなんだよ
11：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:49:18.40ID:Xi4xvDPx0.net
本場の麻はクセがあって辛さはともかく
日本の麻婆豆腐とは別物みたいな風味になるんだよな、
驚いたわ。
日本の麻婆豆腐とは別物みたいな風味になるんだよな、
驚いたわ。
12：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:49:24.46ID:a+2HFh4g0.net
片栗粉でとろみ付けてるのがイヤ。
しゃばしゃばビリビリが食いたい!
しゃばしゃばビリビリが食いたい!
14：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:49:45.36ID:N3J9QUBv0.net[1/3]
クックドゥの自作マーボで充分うまい。
37：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:59:34.34ID:GP6Ww1WI0.net
>>14
クックドゥが自作とな？
クックドゥが自作とな？
15：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:50:03.12ID:gDYErPVm0.net
日本ナイズされた中華は
大体どこ行っても似た味なので本場を求めなきゃ安心できる
アメリカナイズされた中華は地雷の店が多すぎて
中国人のいい加減さがよく分かる
大体どこ行っても似た味なので本場を求めなきゃ安心できる
アメリカナイズされた中華は地雷の店が多すぎて
中国人のいい加減さがよく分かる
34：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:57:44.77ID:reX43ssh0.net
>>15
日本の奴は陳健民が作った物がベースだからな
日本の奴は陳健民が作った物がベースだからな
122：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)20:25:14.37ID:X/cNeo3w0.net
>>34
日本のマーボーは本格的ってことか
日本のマーボーは本格的ってことか
127：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)20:30:13.76ID:qm8V5XI90.net[3/5]
>>122
いや日本人向けに中国出身の料理人がローかライズした。
その人の言葉
「私の料理、ちょっとウソある。でもそれおいしいウソ」
そのおいしいウソがなければ中華料理は
日本にここまで浸透していないと思う。
いや日本人向けに中国出身の料理人がローかライズした。
その人の言葉
「私の料理、ちょっとウソある。でもそれおいしいウソ」
そのおいしいウソがなければ中華料理は
日本にここまで浸透していないと思う。
17：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:50:14.85ID:Pl1wibdm0.net[1/2]
湯通しした絹ごし豆腐を規定の倍入れる
22：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:51:58.13ID:N3J9QUBv0.net[2/3]
>>17
どうして湯通しするの？
どうして湯通しするの？
30：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:56:01.96ID:nDGEU6I/0.net[2/2]
>>22
硬くするため湯通しするんだよ
そのまま炒めると崩れちゃう
硬くするため湯通しするんだよ
そのまま炒めると崩れちゃう
88：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:44:43.85ID:N3J9QUBv0.net[3/3]
>>30
おーそうなのか。今度やってみるよ。
おーそうなのか。今度やってみるよ。
18：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:51:07.72ID:V1RZDtKd0.net
猫舌なんで到底無理です
19：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:51:12.15ID:oJQwSmpp0.net
麻婆豆腐の素ってだいたい豆腐一丁使えとか言いやがるから
一人だと次の日も麻婆豆腐なんだよなあ
一人だと次の日も麻婆豆腐なんだよなあ
21：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:51:49.08ID:l/ptYlIo0.net
男の料理の定番
チャーハンの次にこだわりある人多いんじゃないか
チャーハンの次にこだわりある人多いんじゃないか
23：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:52:25.62ID:U3Gv63yo0.net
豆板醤より甜麺醤を多めにしないと
家族から文句がでる
分からないでもないが花椒と豆鼓もがっつり入れた
麻婆豆腐もたまには作りたい
家族から文句がでる
分からないでもないが花椒と豆鼓もがっつり入れた
麻婆豆腐もたまには作りたい
147：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)20:51:44.27ID:8pX45Xi+0.net
>>23
自分用に豆板醤豆鼓醤の油炒めと花椒マシマシにすればいいじゃない
自分用に豆板醤豆鼓醤の油炒めと花椒マシマシにすればいいじゃない
24：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:52:38.96ID:nDGEU6I/0.net[1/2]
どっちも好きだけど、飯やラーメンに載せるなら
花椒効いてない丸美屋の麻婆豆腐みたいな奴が良い
花椒効いてない丸美屋の麻婆豆腐みたいな奴が良い
28：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:54:47.36ID:yLpvVnms0.net
日本の麻婆豆腐は花椒少ないから美味しい
29：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:55:41.29ID:PeMFwgY/0.net[1/2]
うまい麻婆豆腐を食わせる店ってなかなか無いよな
36：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:58:53.36ID:kmPAaXA40.net[2/2]
>>29
本格的な花椒たっぷりのは舌が痺れるから味がわからない
みんな同じように感じる
本格的な花椒たっぷりのは舌が痺れるから味がわからない
みんな同じように感じる
31：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:56:07.43ID:b8kboFzS0.net
チャーハンに麻婆豆腐かけるのが至高
38：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)18:59:52.46ID:PeMFwgY/0.net[2/2]
麻婆豆腐は絹ごしだと思うんだけど正式には木綿らしいんだよね…
46：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:04:29.29ID:Q9VaEsmT0.net
>>38
慣れると木綿で作った方が旨い。特に山椒バリバリの激辛系だと
慣れると木綿で作った方が旨い。特に山椒バリバリの激辛系だと
42：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:01:51.41ID:/EgB8lyh0.net
今晩のメニューに麻婆豆腐作ったとこだわ
子供いて豆板醤少ししか入れられないから
エスビーの四川風ラー油に助かってる
普通のラー油よりクセになる味で美味しい
子供いて豆板醤少ししか入れられないから
エスビーの四川風ラー油に助かってる
普通のラー油よりクセになる味で美味しい
54：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:10:25.45ID:xJirTvR50.net
>>42
それ使うと花椒用意しなくていいから便利だな
それ使うと花椒用意しなくていいから便利だな
44：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:03:20.86ID:wODhYLqL0.net
マーボー作ってどんぶりメシにかけるだけで
なんかたいそうな料理作った気分になれて満足
なんかたいそうな料理作った気分になれて満足
48：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:05:10.38ID:hu9xeSCoO.net
なんだかんだで、丸美屋最強
52：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:10:10.17ID:bN4zWIvG0.net
熱々おかず+冷や飯最強
カレーとかまぼどふならこれ最強
カレーとかまぼどふならこれ最強
59：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:16:15.01ID:c0bpNPBc0.net
カレーライスはカレーかライスかどっちか冷えてるの好き
69：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:21:46.84ID:KHBhiH1D0.net
>>59
わかるぞ
馬鹿にされるから外じゃ言えないけど
わかるぞ
馬鹿にされるから外じゃ言えないけど
64：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:19:39.40ID:Dle7ucg30.net
中国台湾で食べた中華の何かが足りない感って何だろう
やっぱ中華は日本が一番
やっぱ中華は日本が一番
70：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:22:10.86ID:O3OEql4E0.net
豪華な麻婆豆腐に出会ったことがない
どこかにないものか
どこかにないものか
78：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:33:29.67ID:8LNslfc+0.net
麻婆豆腐にご飯は全然合わないんだけど
80：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:37:04.04ID:24iNcL+V0.net
>>78
禿同
禿同
82：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:39:01.30ID:G4OLL6DW0.net
麻婆豆腐をご飯で食べないって何と食うんだ？
マーボーだけガツガツ食べるの？
マーボーだけガツガツ食べるの？
86：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:43:02.70ID:Xj7Dtd680.net
長ネギネギ一本入れるのが好き
87：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:44:39.01ID:9mFVxTs70.net
スパゲティにぶっ掛けて食うのも美味いで
140：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)20:44:24.51ID:qsuYtJ/p0.net[2/3]
>>87
いけるかも
いけるかも
110：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)20:08:43.76ID:HNJu2YbM0.net
麻婆焼きそばおすすめ
少し甘いのが好き
95：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:50:45.18ID:Pl1wibdm0.net[2/2]
クックドゥの麻婆豆腐に絹ごし豆腐、小さめに切った豚バラ、
ぶなしめじ、長ネギをいれて食ってる
ぶなしめじ、長ネギをいれて食ってる
99：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:53:04.36ID:ERDG/6fH0.net[2/2]
>>95
みじん切りにしたニラとか玉ねぎも合うぞ
みじん切りにしたニラとか玉ねぎも合うぞ
96：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)19:51:12.12ID:hWn7bKqL0.net
麻婆丼も麻婆麺も大好きだ
104：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)20:00:51.34ID:bpKOQxEQ0.net[2/2]
大抵の中華料理はオン・ザ・ライスすると美味しい説
133：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)20:38:14.87ID:Qoj/Bgu10.net
僕はエビチリのがいいなー
辛いエビチリね
辛いエビチリね
141：名無しさん＠涙目です。：2018/04/02(月)20:44:31.30ID:ZE55RQUd0.net
ヤンボー、マーボー！