韓国のキムチ、99%が中国産の現状　「おいしいキムチ」を見つける方法　但し爆発に注意

（前略）

ソウルは今…

ソウルは今、日本人をはじめとする観光客が世界中から戻ってきて、明洞や東大門、ホンデなどの観光地は、とても速いスピードでかつての賑わいを取り戻しつつあります。私がソウルに来て1か月が経ちましたが、コロナ禍を経たソウルでいちばん驚いたことはキムチの味の変化です。これはもう驚きでした。具体的に言うと、添加物による独特のとろみと甘みにがっかりすることが増えたのです。（中略）

老舗の名店ですら…

並ぶのが苦手な韓国人が行列を作るほど地元でも人気の、明洞にある有名店。ここのキムチは特に辛くておいしいと評判で、店の人気の理由でもありました。昨年夏に行った時は、キムチの味の変化は感じなかったのですが、今回はちょっと“薬品臭さ”が気になりました。

同じく明洞で世界的ガイドにも載ったことのある有名店は、添加物による独特の照りと甘みですぐに中国産だとわかりました。ふと壁を見ると、この店は良心的なことに張り紙がしてありました。「牛肉：国産、キムチ：中国産」…思わず苦笑です。

キムチの味に変化が起きた背景

韓国ではコロナ禍以前から、最低賃金の上昇などの人件費の高騰が深刻な問題となり、食堂も気軽に人を雇えなくなっているといいます。そこに加えてコロナ禍による物価の急騰で、日本同様、あらゆる物の値段が上がっていますが特に高くなったと感じるのが外食産業です。

食堂では、手間のかかるキムチを自家製にしていては、採算がとれないのが現実
名店、老舗といわれる店でも、手作りキムチを売りにしている店はともかく安価な中国産キムチを出している店が増えていると言います。1月25日付の『中央日報』によると、韓国の輸入キムチの99.9％が中国産だということです。

おいしいキムチはどこで手に入れる？　買う時のポイントは？
（中略）

◆「朝鮮ホテル」のキムチはおすすめ
（中略）

●日本に持ち帰る際は”爆発”に注意

どこの店でも日本に持って帰りたい旨を伝えると、サランラップでぐるぐる巻きに包装してくれます。前述の「朝鮮ホテル」に関して言えば、密封タイプの袋に入れてくれ、中にガス吸収剤も入っているので、機内の気圧変化や温度上昇による発酵で爆発することがないよう配慮されています。

（中略）

キムチのおいしさに感動できるホンデのソルロンタン専門店
（中略）

「おいしいキムチがない」とぼやいていたら・・・
（後略）


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Yahooニュース 3/18(土) 16:00配信 8760 by postseven
https://news.yahoo.co.jp/articles/9402c9474d6b9afc361825b2b7d7ae650a9d7d07

もう中国の食材じゃん

もう韓国起源の特産物ってトンスルしかないんじゃないか？
いや、割りとマジで

キムチはおいしくない
完

材料の白菜だけじゃなくキムチそのものが中国産に市場取られ始めてるのか韓国さん

韓国の輸入キムチのほぼ全部が中国産であって、韓国のキムチのほぼ全部が中国産というわけではない。

おっさんの出汁

だからキムチは中国の漬物

「美味しいキムチ」←そんなもんはねぇよ

ぶっちゃけ自分で作るカクテキが一番美味い

ぶっちゃけ
カナモトのキムチが一番美味い
群馬のキャベツキムチも好き

スマホも爆発
キムチも爆発
どうなってんだ韓国産は

爆発キムチってなんやw

どうやって流通してんの

桃屋のキムチの素を買う

韓国ではキムチ漬けてたら生き残れない
みんなチキン屋になってしまった

ええっ、そうなの？
中国、すごい武器持ってるな。
韓国じゃ、石油以上に必要なものだろう。

韓国で作られたキムチは韓国風キムチと呼ぼう

コオロギって最終的には途上国向けの支援物資だろ
要するに近い将来の半島向けｗ

なんか人ごとだよな
そんなにこだわるなら農家と組んで手に入れる算段でもしろよ
金は出さないけど文句だけ言うってアホじゃね？
不当に利益だけ得ようとするなよ

外国の農産物はパクるのに白菜は儲からんから国産で作りたくないのか

業者の悪口言ってねえで農家が白菜作りたくなるような利益を与えねえと作る分けねえだろうｗ

これは中国が韓国に対してキムチの輸出制限したら韓国は中国の言いなりになるしかないよな
もう韓国は中国に絶対に逆らえない、元の属国に逆戻りｗ

つーか
昆虫食ってSDGsの流れで注目されてるだけだから
それを馬鹿にするって
パヨチンにはまた自傷でしかないんだけど。

本当に馬鹿って本質を理解せずに表面的な反応しかしないですよね。

プリン体の過剰摂取できるから韓国への支援は全てコオロギにしよう

中国産じゃなくても韓国産は絶対買わんし食わん
キムチに唾垂らしてた画像は忘れん

消えたキムチボーナス

10年前の時点でキムチの漬け方知らん奴が増加してて、「数十年後には韓国産キムチは失伝する」って記事見たなー

サヨクの運動である昆虫食キャンペーンについてニッポンガーされても何か意味不明なのだよ

何でコオロギ？イナゴじゃダメなん？

　 ＿[ キムチ ]＿
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